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La bellezza è un grande dono naturale, ma se come tutte le cose, non la coltivi essa s'appasisce presto! S. De Beauvoir

venerdì 27 luglio 2012

Torta al cocco senza latte

Buon pomeriggio a tutte ragazze,
Finalmente ritorno con un nuovo post culinario e in preparazione ve ne sono altri 3 :D
Prima di iniziare la ricetta volevo ringraziare tutte coloro che si sono iscritte da poco :) grazie mille a tutte!!!!
Oggi vi propongo una torta al cocco senza latte, vi chiederete come mai senza latte?! Per un motivo abbastanza "sciocco" ovvero mi era finito il latte ma avevo una gran voglia di preparare una bella torta e trovando questo ricetta non ho resistito nel provarla.
Avevo qualche perplessità perchè pensavo venisse un pò duretta invece no è venuta molto morbida!!!

Passiamo agli ingredienti:
  • 100 gr di farina
  • 250 gr di cocco disidratato
  • 4 uova
  • 50 gr di burro
  • 250 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito in polvere 
  • 1 pizzico di sale
Mescolate i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso. Nel frattempo sciogliete il burro e lasciatelo raffreddare.
Aggiungete un pò per volta la farina, il cocco, il sale, il lievito e il burro sciolto a temperatura ambiente.
Mescolate e otterrete un composto omogeneo.
Montate a neve gli albumi e incorporateli al precedente composto senza smontarli.

Versate il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata e mettetelo a forno a 180° per circa 25 minuti ovviamente a forno preriscaldato.

Prima di sformarla aspettate circa 5-10 minuti e poi potete servirla

E' stra buona soprattutto per chi ama il cocco!!!!
P.S. Di seguito vi lascio anche il video con molte più foto!

Spero che il post  vi sia piaciuto
Fatemi sapere se l'avete provata e se avete qualche suggerimento da darmi
Baci
KiKi

9 commenti:

  1. Che tentazione questa torta ^_* Bravissima...chissà com'è buona!! Kiss

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    1. C'è un piccolo premio per te sul mio blog. Spero ti faccia piacere ^_* Un bacioneee

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  2. Ecco, io ADORO il cocco e tutto ciò che abbia questo gusto :P da fare assolutamente, sembra anche semplice :)

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    1. Hai ragione è molto semplice da fare :D

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  3. ho mangiato qualcosa di simile non tanto tempo fa e mi è piaciuta un sacco!!!

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    1. è molto leggero come dolce una fetta tira l'altra!

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  4. Yumm! Dev'essere troppo buona, appena ho tempo provo a farla! Molto interessante il tuo blog, Ti va di seguirci a vicenda? Io ho già iniziato. A presto, Lucy www.tpinkcarpet.com

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  5. Fameeeeee!!!! A quest'ora ucciderei per una fettina!! Ciao bella!

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